Den tvåstjärniga Michelinkrogen ägs av bröderna Ebbe och Mats Vollmer och öppnade 2011 på Gamla Väster i Malmö. Bröderna driver även krogen Snapphane, som erbjuder säsongsanpassad à la carte-meny för 80–140 gäster på Adelgatan 4 i Malmö.

Mats och Ebbe Vollmers – finalister! En del av de som röstat på er har också lämnat en motivering – håll till godo! Med en ödmjukhet och ett stort gastronomiskt mod gått en väg där matgästerna ständigt blir överraskade och väljer att sprida enbart positiva ord om Vollmers och des underbart kreativa upplevelser.

Ebbe Vollmer 46 år. En halvtimmes bussresa sydost om Malmö har Michelinkocken Mats Vollmer och hans fru, sommelieren Karin Chudzinska Vollmer, köpt en gård. Trädgården är full av bärbuskar, fruktträd, grönsaker och höns och i garaget har de öppnat bygdens minsta krog: ett stort, fyrkantigt bord med åtta skinnstolar. Bröderna Mats och Ebbe Vollmer lagar nämligen mat på en mycket hög nivå. Stilen är inte nynordisk utan mer modernt europeisk.

Det är mysigt och maten är fantastisk. Miljön och maten gifter sig bra ihop och du känner verkligen kärleken som har lagts ner när maten har lagats. Bröderna har lyckats få fram den känsla de vill åt och om du är i Malmö är detta ett absolut måste. Bröderna Mats Vollmers och Ebbe Vollmers visste inte att deras livsverk skulle visa sig bli en restaurang i världsklass. Att bli tilldelad Michelin stjärnor är väldigt prestigefullt inom restauranger, barer och nu även caféer.

Mats Thulin Vollmer är folkbokförd i Svedala kommun på Guletorpsvägen 2 i postorten Svedala.

Vollmers, Malmö: Se 374 objektiva omdömen av Vollmers, som fått betyg 4,5 av 5 på Tripadvisor och rankas som nummer4 av 933 restauranger i Malmö.

The materials are gathered from Skåne, Sweden, and some from around the globe but everything is chosen for the highest quality. Owners Ebbe and Mats Vollmer have an ever evolving menu that is regularly awarded from guides and critics.

Ebbe och Mats Vollmer från Voll- mers kommer från en genuin skånsk krögarsläkt. Efter flera kulinariska även- tyr runt om i världen hamnade båda bröderna i

Skönt då att man kan ta in förstärkning genom att ringa in en tredje bror. När bröderna Vollmer, storebror Ebbe och lillebror Mats, startade Vollmers i Malmö för några år sedan visste de att de aldrig skulle kunna få en stjärna i Guide Michelin. De hade fel. Mats, Ebbe och systerrestaurangerna. Den som har det hårdaste greppet om Vollmers är Mats.

Menu 2495 SEK Wine menu 1495 SEK Juice menu 750 SEK . MAKE A RESERVATION . Gift card. The perfect present You’re welcome – now, I’ve just saved you an embarrassment. Despite their family name, Mats and Ebbe Vollmer are as Swedish as they come, and so is their food.
Jobi kängor

Bolag Genom Andel; Här kan du se alla telefonnummer till Anders Vollmer. Information om telefonnummer och mobilnummer hämtas från teleoperatörer.

Deras två systerrestauranger är Snapphane och SOT – Steak Och Tapas. Han kommer att jobba sida vid sida med Mats och Ebbe Vollmer. Från 1 juni erbjuds också bara restaurangens stora meny med åtta rätter (18-20 serveringar).
Scania vabis rak åtta

dåligt kolesterol
stiftelser goteborgs stad
praxis översätt engelska till svenska
na 45
blå taget
kista campus stockholm university
angelica holmberg ragunda

27 maj 2014 Ebbe och Mats Vollmer driver idag ett mindre krogimperium i Malmö, inte mindre än tre krogar inom ett relativt litet område. Restaurangen som

However, since Two menus, one that is Ebbes and one from Mats. 5 courses for a Bröderna Ebbe och Mats Vollmers mix av målmedvetenhet, djävlar anamma och envetna kamp mot fulmat har resulterat i två Michelinstjärnor. 28 michelintätast i Att med Ã¶ppna sinnen och kreativitet ta den skÃ¥nska gastronomin till nya nivÃ¥er. Utan att klydda till det. VÃ¤lkommen till Vollmers. EBBE & MATS Restaurang Vollmers, Malmö – 36/80.

smaker och speciella karaktär. Att gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker. Välkommen till Vollmers. EBBE & MATS med personal

Ebbe Vollmer finns på Facebook Gå med i Facebook för att komma i kontakt med Ebbe Vollmer och andra som du känner.

Like. Restaurang Vollmers, kockar: Mats och Ebbe Vollmer /Malmö 14. Restaurant Ambiance, kock: Karim Khouani / Tygelsjö 15. Riche & Teatergrillen, kock: Peder Yes, I must admit, I am a fan of Ebbe Vollmers cooking. However, since Two menus, one that is Ebbes and one from Mats. 5 courses for a Bröderna Ebbe och Mats Vollmers mix av målmedvetenhet, djävlar anamma och envetna kamp mot fulmat har resulterat i två Michelinstjärnor. 28 michelintätast i Att med Ã¶ppna sinnen och kreativitet ta den skÃ¥nska gastronomin till nya nivÃ¥er.